Nasi goreng kunyit

Nasi goreng kunyit, Endonezya, Malezya ve Singapur'da popüler olan geleneksel bir nasi goreng (kızarmış pilav) çeşididir. Bu tür nasi goreng, temel malzemelerden biri olarak zerdeçal ile yapılır. Yemek genellikle pirinç, zerdeçal, zencefil, tavuk, yağ, yumurta, yeşil soğan, soya sosu, tuz, şeker ve karabiber ile yapılır. Zerdeçal ve zencefil, hoş bir koku yayana kadar yağda yavaşça kızartılır. Tavuk parçalara kesilir, tavaya eklenir ve kızarana kadar kavrulur. Pişmiş pirinç karışıma eklenir ve hafifçe kuruyana kadar sotelenir. Ortasına bir yumurta kırılır, yeşil soğanlar karışıma eklenir ve yemek soya sosu, tuz, şeker ve karabiber ile tatlandırılır. Nasi goreng kunyit (zerdeçallı kızarmış pilav) sıcak servis edilir ve genellikle üstüne kızarmış yumurta konur.