Nasi Jaha

Nasi jaha, Maluku'dan gelen geleneksel Endonezya yapışkan pirinç kekleridir. Genellikle yapışkan pirinç, normal pirinç, hindistan cevizi sütü, limon otu ve kafir limonu yapraklarının bir kombinasyonuyla yapılır. Pirinç buharda pişirilir ve kafir limonu yaprakları, limon otu ve zencefil, arpacık soğanı, tuz ve şeker gibi baharatlarla kaynatılmış hindistan cevizi sütüyle karıştırılır. Karışım karıştırılır ve buharda pişirilir, ardından muz yapraklarına sarılır ve pirinç kekleri sıcak kömürlerde ızgara edilmeden önce bambu çubuklarına yerleştirilir. Bittiğinde, nasi jaha olduğu gibi yenir.