Nasi ulema

İyi soğutulmuş pirinç ve çeşitli taze otların bu lezzetli kombinasyonunun Peranakan etnik azınlığı arasında ortaya çıktığına inanılıyor, ancak günümüzde Malezya'nın her yerinde ve özellikle yemeğin ıslak ve kuru versiyonunu yaptıkları Jakarta'da Tayland ve Endonezya'nın bazı bölgelerinde seviliyor. Yemekte genellikle betel yaprakları, kaju yaprakları veya Hint pennywort gibi ince kıyılmış çiğ otlar kullanılırken, yaygın eklemeler arasında kurutulmuş karides, rendelenmiş hindistan cevizi veya kersik (kızarmış hindistan cevizi ezmesi), arpacık soğanı, çeşitli baharatlar veya ara sıra rendelenmiş kurutulmuş balık da bulunur. Nasi ulam tek başına da yenebilir, ancak genellikle kızarmış balık veya tavukla birlikte doyurucu ve ferahlatıcı bir garnitür olarak da servis edilir.