Nassau Tavuğu

Nassau tavuğu, Nassau'dan gelen geleneksel bir Bahama yemeğidir. Yemek genellikle tavuk parçaları, buharlaştırılmış süt, kremalı mantar çorbası, kırmızı biber, sarımsak, tuz ve maydanozun bir kombinasyonu ile yapılır. Tavuk parçaları sığ bir fırın tepsisine veya güveç tepsisine yayılır ve üzerine sarımsak ve tuz serpilir. Mantar çorbası buharlaştırılmış sütle karıştırılır ve karışım daha sonra etin üzerine dökülür. Her şeye kırmızı biber tozu ve kıyılmış maydanoz serpilir ve yemek daha sonra fırında bir saatten fazla pişirilir.