Neer dosa

Bu Hint krepi, pirinç unu, su ve tuzdan oluşan çok ince bir hamurla yapılır. Çok daha kalın ve fermente edilmiş hamur gerektiren diğer Hint dosalarından farklı olarak, bu versiyonda, sıcak yağlanmış bir sacda yayılıp pişirilen fermente edilmemiş ve akışkan bir hamur kullanılır ve yumuşak ve dantelli krepler elde edilir. Hamur, alternatif olarak taze rendelenmiş hindistan cevizi veya hindistan cevizi sütü ile zenginleştirilebilir. Neer dosa, adını Tulu dilinde su anlamına gelen neer ve geleneksel bir Hint ince krepine atıfta bulunan dosa kelimelerinden alır. Bu ince krepler, Tulu Nadu bölgesi kahvaltılarının olmazsa olmaz bir parçasıdır ve genellikle çutneyler, köriler ve sebze sagu yemekleriyle servis edilir.