Nuhatlı palov

Nuhatli palov, Özbekistan'dan gelen geleneksel bir pirinç pilavı yemeğidir. Yemek genellikle pirinç, nohut, koyun veya dana eti, soğan, havuç, yağ, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Nohut ve pirinç her ikisi de suya batırılır ve bir kenara alınır. Et, havuç şeritleri ve soğan dilimleri yağda sotelenir, ardından nohut, tuz, karabiber, pirinç ve su ile karıştırılır. Bu tür plov, her şey yumuşayana ve su buharlaşana kadar düşük ateşte pişirilir. Yapıldıktan sonra, nuhatli palov büyük bir tepside sıcak olarak servis edilir.