Nyúlpaprikás

Nyúlpaprikás, geleneksel bir Macar tavşan yahnisi. Geleneksel tariflerde, kemikler hariç tavşanın neredeyse tamamı yahnide kullanılır. Yahninin diğer ana malzemeleri arasında soğan, sarımsak, kırmızı biber ve domates bulunur. Bazı tariflerde mantar, kırmızı veya beyaz şarap ve pastırma da eklenir. Nyúlpaprikás genellikle Macar mutfağında geleneksel olarak kullanılan bir makarna türü olan spätzle ile servis edilir. Turşu ve patatesle de servis edilebilir. Bu yemek, insanların genellikle tavşan ve diğer av hayvanlarını avlamaktan hoşlandığı Macar kırsalından yayılmıştır. Hala çok popüler olsa da, nyúlpaprikás çoğunlukla geleneksel yemeklerde uzmanlaşmış otantik Macar restoranlarının menülerinde bulunur.