Ogu rulosu

Ogu ruloung, Sri Lanka'dan gelen geleneksel bir yumurta bazlı yemektir. Yumurta, dereotu, tuz, karabiber, ghee veya yağ, yeşil soğan ve köri yapraklarının (kurutulmuş veya taze) bir kombinasyonuyla yapılır. Yeşil soğanlar incecik doğranır ve ghee veya yağda soluk altın rengi olana kadar sotelenir ve aynı şey köri yaprakları için de yapılır. Çırpılmış yumurtalar biraz su, dereotu ve baharatlarla karıştırılır ve karışım daha sonra aynı tavaya yerleştirilir. Yumurtalar, sertleşmeye başlayana kadar düşük ateşte pişirilir. Uygun şekilde pişirilirse, çırpılmış yumurtalar nemli ve kremamsı kalmalıdır. Bu yemek, idiyappam veya putu mayam olarak da bilinen ipli hopper'lara geleneksel eşlikçilerin bir parçasıdır.