Olayı

Küçük ama lezzet dolu olan bu ünlü Rus kreplerinin hamuru, hafif ekşi bir tada sahip fermente bir süt ürünü olan kefir ile hazırlandığı için geleneksel kreplerin hamurundan farklıdır. Kefir dışında, oladyi için kalan malzemeler herhangi bir sıradan krep için tipiktir - un, şeker, tuz ve yumurta. Amerikan tarzı kreplere benzer şekilde küçük yuvarlaklar halinde tavada kızartılırlar. Krepler bittiğinde altın rengi kahverengi olur ve çıtır kenarları ile çiğnenebilirdir. Hafif tatlı ve nötr bir tada sahiptirler, kefir ise onlara hafif ekşi bir nota verir. Bu küçük, kalın krepler sade olarak veya bal, çikolata, taze meyve, ekşi krema veya çeşitli meyve reçelleriyle servis edilebilir. Hamura ara sıra taze meyve ve çikolata parçaları da eklenir. Oladyi tipik bir kahvaltı yemeğidir ve ızgaradan çıkar çıkmaz, ortası hala kabarık ve yumuşak, kenarları ise çıtır çıtırken servis edilmeleri en iyisidir.