Olmak palov

Olma palov, Özbekistan'dan gelen geleneksel bir pirinç pilavıdır. Bu tür plov, elma, pirinç, dana eti veya kuzu eti gibi et, tereyağı, soğan, havuç, kişniş ve tuz kombinasyonuyla yapılır. Et şeritler halinde kesilir ve soğan, havuç, kişniş ve tuzla tereyağında kızartılır. Pirinç ve elmalar üstüne katmanlar halinde yerleştirilir ve karışım suyla kaplanır ve pirinç ve elmalar tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Plov tamamlandıktan sonra büyük tabaklarda servis edilir ve üzerine elmalar eklenir.