Omurice

Omurice, bu Japon füzyon yemeğinin iki temel malzemesi olan omlet ve pirincin kısa bir biçimidir. Pirinç genellikle tavuk ve ketçapla birlikte tavada kızartılır, ardından ince bir omlet tabakasına sarılır. Son olarak, yemek cömertçe ketçapla kaplanır. Bazen pirincin üzerine çırpılmış yumurta konulabilir ve ketçap, demi-glace sosla değiştirilebilir. Omurice, Batı pişirme tekniklerinden ve malzemelerinden etkilenen birçok Japon yemeğinden biridir. Geleneksel bir Japon yemeği haline gelmesine rağmen, genellikle evde hazırlanır veya geleneksel olmayan Japon restoranlarında servis edilir. Bu alışılmadık füzyon yemeğinin gerçek kökeni ve yaratılışı hakkında iki hikaye vardır. Biri, restoran personelini beslemek için hızlı bir şekilde hazırlanan bir yemek olarak Tokyo'da yaratıldığını iddia ediyor. Ancak, diğer hikaye aslında sadece hafif yiyecekler yiyebilen belirli bir müşteri için özel olarak tasarlanmış bir yemek olarak Osaka'da icat edildiğini anlatıyor. Hangi teori doğru olursa olsun, yemeğin 20. yüzyılın başından beri Japon mutfağında mevcut olduğu kesindir. Günümüzde Güney Kore ve Tayvan'da da yaygın olarak bulunmaktadır.