Onigiri

Nemli, çiğnenebilir ve doyurucu olan onigiri veya omusubi, Japon pirinç toplarıdır ve 11. yüzyıldan beri favori piknik yemeğidir. O zamanlar tonjiki olarak bilinirlerdi ve Genji'nin Hikayesi'nin (dünyanın ilk romanı olduğuna inanılıyor!) yazarı Leydi Murasaki'nin günlüğünde bu şekilde kaydedilmişlerdir. Ancak yemeğin kökenleri Leydi Murasaki'nin zamanından çok daha eskidir. Nara döneminde, yemek çubukları popüler olmadan önce, pirinç kolayca alınıp tüketilebilmesi için küçük toplara yuvarlanırdı. Onigiri genellikle nori yosununa sarılır, ancak bu uygulama 16. yüzyılın sonlarına kadar gerçekleşmedi. İç harcı somon, umeboshi erikleri, ızgara veya turşu mantarları veya çeşitli sebzeler içerebilirdi. Günümüzde, onigiri genellikle evde yapılır ve parklardan ve plajlardan marketlere veya lüks marketlere kadar Japonya'nın her yerinde satılır.