Ortabatı'ya özgü portakal ruloları

Ortabatı portakal ruloları, Amerikan Ortabatı'sından sevilen bir hamur işidir ve genellikle kahvaltıda veya tatlı olarak tüketilir. Bu rulolar tarçınlı rulolara benzer ancak belirgin bir portakal aromasına sahiptir. Hamuru yumuşak ve tatlıdır ve un, şeker, maya, süt, yumurta ve tereyağı gibi malzemelerle yapılır. Tarçın dolgusu yerine rulolar, taze, turunçgil tadı sağlayan şeker, tereyağı ve portakal kabuğu rendesi karışımı içerir. Hamur açılır, üzerine portakal dolgusu sürülür, rulo haline getirilir ve tek tek rulolar halinde dilimlenir. Pişirildikten sonra genellikle pudra şekeri, portakal suyu ve kabuğu rendesinden yapılan portakal aromalı bir sırla kaplanır ve parlak aromaları artar. Ortabatı portakal ruloları, Ortabatı'daki tatil kahvaltılarında, aile toplantılarında ve özel günlerde vazgeçilmezdir ve geleneksel tarçınlı rulolara ferahlatıcı bir alternatif sunar. Portakal ruloları Alabama'da da oldukça popülerdir.