Oruk

Orouk, Ermenistan'dan gelen geleneksel bir et yemeğidir. Yemek genellikle bulgur, kıyma, soğan, nane, tuz, yenibahar ve karabiberin bir kombinasyonuyla yapılır. Bulgur ıslatılır, süzülür ve et, baharatlar, soğan ve nane ile karıştırılır. Karışım yoğrulur ve şişlere geçirilip sosis veya kebap şekli verilen toplar haline getirilir. Şekil verildikten sonra et ızgara edilir veya şişlerden çıkarılır ve tamamen pişene kadar fırında pişirilir. Orouk'u yanında limon dilimleriyle servis etmeniz önerilir.