Otoro nigiri suşi

Otoro nigiri suşi, geleneksel bir Japon nigiri suşi türüdür. Elle preslenmiş suşi pirincinin üzerine yağlı ton balığı dilimleri konulmuş halidir. Farklı ton balığı kesimleri otoro (yağlı), chutoro (orta yağlı) ve akami (kırmızı et) olarak sınıflandırılır. Yemeğin zengin bir tadı ve ağızda eriyen bir dokusu vardır ve bu da onu oldukça pahalı hale getirir. Geleneksel olarak, bu suşi türü tek bir lokmada elle yenir. Genellikle yanında soya sosu, wasabi veya turşu zencefil (gari) bulunur.