Palak paneer

Palak paneer, domates, garam masala, sarımsak ve çok sayıda baharatla karıştırılmış püre haline getirilmiş ıspanaktan oluşan zengin, kalın bir sos içinde paneer peyniriyle yapılan popüler bir Hint vejetaryen yemeğidir. Ana malzemeler yemeğin adında bile belirtilir, çünkü palak Hintçe'de ıspanak anlamına gelir ve paneer ise peyniri ifade eder. Palak paneer'in kökleri Pencap bölgesine dayanır, ancak yemeğin Hindistan genelinde başka çeşitleri de vardır. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde pirinç veya naan ve roti gibi Hint yassı ekmekleriyle birlikte tüketilebilen oldukça besleyici bir öğündür.