Palet komprika

Palenta kompirica, Čavle bölgesinden gelen geleneksel bir Hırvat yemeğidir. Yemek mısır unundan yapılmış polenta ve patatesten oluşur. Patatesler daha küçük parçalara kesilir ve tuzlu kaynar suda pişirilir. Suyun çoğu buharlaştığında, pişmiş polenta ve biraz buğday unu tencereye eklenir. Birkaç dakika sonra, karışım 40 dakikadan bir saate kadar ezilir. Karışım ezilirken, palenta kompirica'nın tipik aromasını ve lezzetini elde etmek için hafifçe yakılmalıdır. Yemek tamamlandıktan sonra, yemek genellikle Grobnik peyniri ve kızarmış sardalya, kızarmış yumurta, maneštra veya gulaš gibi çeşitli yemeklerle servis edilir.