Sundurmalı Panino

Panino con la porchetta, iki dilim ev yapımı ekmeğin arasına sıkıştırılmış porchetta dilimleriyle yapılan, Orta İtalya'ya özgü popüler bir sandviç türüdür. Sandviç özellikle İtalyan-Amerikalılar ve Roma'da popülerdir; hem Umbria hem de Lazio, ana malzemesi olan porchetta'nın doğum yeri olduğunu iddia eder. Geleneksel olarak, başka hiçbir malzemeye gerek yoktur, çünkü porchetta çok yağlıdır ve çok sayıda ot ve baharat içerir, bu nedenle ev yapımı ekmek tercih edilir, çünkü etteki yağı dağılmadan iyi emer. Ayrıca, porchetta'nın çıtır kabuğu çıkarılmamalıdır. Ancak, çoğunlukla peynir ve farklı soslar olmak üzere diğer malzemeleri içeren ve ciriola, ciabatta ve rosetta gibi çeşitli ekmek türleriyle yapılan çeşitleri de vardır.