Parzibroda

Parzybroda, Polonya'dan gelen geleneksel koyu bir çorbadır ve özellikle Kielce'de popülerdir. Genellikle patates, lahana, pastırma, soğan, defne yaprağı, kimyon, yağ, karabiber, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Lahana rendelenir, patatesler soyulur ve dilimlenir ve her ikisi de karabiber, kimyon ve defne yaprağı içeren suda pişirilir. Soğan ve domuz pastırması yağda kızartılır ve karışım daha sonra patates püresi ve lahanaya karıştırılır. Parzybroda tuz ve karabiberle tatlandırılır ve istenirse ekstra lezzet için krema eklenir. Bu lahana ve patates çorbası her zaman sıcak servis edilir. Geçmişte hasat zamanlarında servis edilirdi.