Pastırma ve Lahana

Ucuz, hızlı ve hazırlaması kolay olan pastırma ve lahana, geleneksel olarak St. Patrick Günü'nde yapılan bir İrlanda yemeğidir. Yemekteki pastırma, omuzdan alınan kürlenmiş domuz eklemini ifade eder ve lahana ve bazen patates, soğan, havuç veya şalgamla eşleştirilir. Yemeğe genellikle tereyağı, un, süt ve maydanoz gibi taze otlardan oluşan beyaz bir sos eşlik eder. Geçmişte, pastırma ve lahana çoğunlukla tüm malzemeleri kolayca bulabilen İrlandalı çiftçiler tarafından tüketilirdi.