Pastizz

Pastizz, Malta'nın ulusal atıştırmalığıdır, bezelye, ricotta, hamsi, tuzlanmış dana eti veya elma gibi malzemelerle doldurulmuş bir yufka böreğidir. İnce hamur, bitmiş ürünün tipik gevrek dokusunu elde etmek için kullanılan yağ katmanları ile gerilir ve açılır. Daha sonra hamur, yukarıda belirtilen malzemelerden herhangi biriyle doldurulur, elmas veya yarım daire şeklinde şekillendirilir ve ardından altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir. Pastizzi atıştırmalık olarak tüketilebilir veya barlarda meze olarak servis edilebilir.