Pastrva ve kukuruznom brašnu

Pastrva u kukuruznom brašnu, Hırvatistan'dan gelen geleneksel bir tatlı su balığı yemeğidir. Birkaç versiyonu olmasına rağmen, yemek genellikle alabalık, ayçiçek yağı, mısır unu, tuz, limon suyu ve maydanozun bir kombinasyonu ile yapılır. Balık yıkanır, temizlenir, kurutulur, tuzla tatlandırılır ve hem içine hem de dışına limon suyu gezdirilir. Alabalık daha sonra mısır ununa batırılır ve bir tavada ayçiçek yağında kızartılır. Tamamen piştikten sonra, yemek kıyılmış maydanozla süslenir ve yanında limon dilimleriyle servis edilir. Balığın yanında patates salatası ile servis edilmesi önerilir.