Patsam

Bossam, pazı, pancar, marul veya Çin lahanası gibi sebzelerin yapraklarına sarılmış dilimlenmiş ve buharda pişirilmiş domuz etinden oluşan bir Güney Kore yemeğidir. Uygun şekilde hazırlandığında, et narin bir şekilde pürüzsüz, kremsi bir tada sahip olmalıdır. Genellikle pirinç, tatlı kimchi ve karides sosuyla birlikte servis edilir. Yemek geleneksel olarak alkollü içeceklerle iyi giden yemekleri belirten anju olarak servis edilir. Bossam, çok sayıda sos ve kaplamanın eklenmesiyle gerçekten bir araya gelen basit bir yemeğin klasik bir örneğidir, bu nedenle birçok restoran onu kimchi yahnisi, dwenjang jjigae veya deniz ürünleri krepleri gibi garnitürlerle servis etmeyi sever.