Peçene paprikası

Pečene veya pržene paprike, sote edilmiş sarı dolmalık biberlerden yapılan mütevazı, geleneksel bir yemektir. Biberler temizlenir, iki veya üç parçaya kesilir ve ocakta bir tavada yağda sote edilir. Genellikle sadece tuzla tatlandırılırlar, ancak sarımsak, ekşi krema veya süt de eklenebilir. Sotelendikten sonra, biberlerin yumuşaması için tava bir kapakla kapatılır. Pečene paprike genellikle ekmekle ve bazen de domatesle yenir. Bosna-Hersek ve Hırvatistan'ın bazı bölgelerinde popüler bir yemektir.