Pençe vuruşu

Punjeni kopun, Zagorje bölgesinden gelen geleneksel bir Hırvat kızartmasıdır. Yemek doldurulmuş bir horozdan oluşur ve temizlenmiş horoz, tuz, karabiber, ekmek, sebzeler, maydanoz ve yumurta kombinasyonuyla yapılır. İç harcı ekmek, sebzeler, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberden yapılır. Hazırlandıktan sonra, fırında kızarana kadar pişirilen horozun içine doldurulur. Horoz pişerken, fırın tepsisine damlayan meyve sularıyla düzenli olarak ıslatılır. Doldurulmuş horoz için birçok tarif vardır, bu nedenle malzemeler taşta sabit değildir ve her aşçı tercihlerine bağlı olarak daha fazla malzeme ekler.