Perde pilavı

Perde pilavı veya örtülü pilav, pirinç, tavuk, kuş üzümü, badem, çam fıstığı, tereyağı ve tuz, kekik ve karabiber gibi baharatlarla doldurulmuş hamurdan oluşan geleneksel bir Türk yemeğidir. Hamur, un, yumurta, tereyağı ve yoğurtla yapılır. Bu pilav genellikle düğünler için hazırlanır çünkü yeni bir evin inşasını sembolize ederken, pirinç doğurganlığı sembolize eder ve kuş üzümü gelecekteki çocukların bir işaretidir.