Kremalı çörek

Kremalı çörek, Hong Kong'dan gelen geleneksel Çin çörekleri grubuna aittir. Diğer birçok Çin tatlı çöreği çeşidi gibi, bu da genellikle ekmek unu, maya, yumurta, yoğunlaştırılmış süt, tuzsuz tereyağı, tangzhong (ekmek unu ve su karışımı), muhallebi tozu, süt tozu, tuz ve şeker kombinasyonuyla yapılan yumuşak ve kabarık bir maya hamurundan oluşur. Bu klasik çörek, uzunlamasına eliptik şekliyle; yumurta yıkamasının kullanımından kaynaklanan güzel, altın rengi yüzeyi ve ortasından ikiye ayrılan özelliğiyle tanınabilir. Pişirildikten sonra, tatlı çörekler genellikle kesilir, şeker sırıyla fırçalanır, rendelenmiş hindistan cevizi ile kaplanır ve krema ile doldurulur. İç harcı için, kremanın en geleneksel seçim olduğuna inanılır, ancak çırpılmış krema ve hindistan cevizi aromalı krema da yaygın olarak kullanılır. Çin'de, kremalı çörekler genellikle kahvaltıda veya doyurucu atıştırmalıklar olarak tüketilir.