Peynirli çörekler

Chuletas de cordero con miel, Endülüs'ten gelen geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Yemek, balla ızgara edilmiş kuzu pirzolalarından oluşur ve kemikli kuzu pirzolaları, bal, zeytinyağı ve deniz tuzunun bir kombinasyonu ile yapılır. Hafifçe yağlanmış bir tava yüksek ateşe yerleştirilir, deniz tuzu tavaya serpilir ve kuzu pirzolaları bir tavaya yerleştirilir ve üzerlerine deniz tuzu serpilir. Pirzolalar her iki tarafı ızgara edilir, tabaklara aktarılır ve yemek servis edilmeden önce her iki taraftaki her pirzolaya bal sürülür. Biberiye veya kekik balı gibi güçlü bir doğal bal kullanılması önerilir.