Pfefferpotthast, Vestfalya'dan gelen geleneksel bir et yahnisi. Soğan, çorbalık sebzeler, baharatlar ve otlarla birlikte baharatlı bir et suyunda kaynatılan dana etinden oluşur. Et, diğer malzemelerle pişirilmeden önce genellikle biraz yağ veya domuz yağında kızartılır ve et suyu genellikle ufalanmış ekmekle, geleneksel olarak klasik Vestfalya çavdar ekmeğiyle koyulaştırılır. Karanfil, ardıç meyvesi, yenibahar, defne yaprağı, tuz ve karabiber gibi baharatlar genellikle et suyunu tatlandırmak için kullanılır. Isıtan ve lezzet dolu bu yemek, soğuk sonbahar veya kış öğle veya akşam yemekleri için mükemmeldir ve genellikle turşu salatalık, tuzlu patates (Salzkartoffeln), pancar ve yanında bir Alman birası ile servis edilir. Bu Vestfalya spesiyalitesinin ilk sözü, her yıl Eylül ayında, genellikle ayın sonunda düzenlenen yıllık Pfefferpotthast Festivali'nin düzenlendiği Dortmund'a 1378'e dayanır.
Pfefferpotthast için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet