Pijetao'nun orasiması

Pijetao s orasima, Zagorje bölgesinden gelen geleneksel bir Hırvat yemeğidir. Yemek genellikle daha küçük bir horoz, ceviz, domuz yağı, tereyağı, sarımsak, un, maydanoz, tuz ve karabiberin birleşimiyle yapılır. Horoz tuz ve karabiberle tatlandırılır ve derin bir fırın kabına yerleştirilir. Fırında pişirilmeden önce domuz yağı ile fırçalanır ve sıcak suyla kaplanır. İş bittikten sonra et daha büyük parçalara kesilir ve başka bir fırın kabına yerleştirilir. Daha sonra tereyağı, un, öğütülmüş ceviz, maydanoz, sarımsak ve et suyundan oluşan bir sosla kaplanır. Yemek daha sonra servis edilmeye ve yenmeye hazır hale gelmeden önce yaklaşık on dakika fırınlanır.