Pique maço

Pique macho, kıyılmış dana eti, sosis, yumurta, domates, soğan, dolmalık biber ve acı biber yığınının altına gömülmüş bir kat patates kızartmasından oluşan bir Bolivya yemeğidir. Genel soslar arasında ketçap, mayonez ve hardal bulunurken, dilimlenmiş haşlanmış yumurtalar büyük tabağın üzerinde tipik bir garnitür olarak kullanılır. Birçok kişi, pique macho'nun And Dağları'ndaki bir şehir olan Cochabamba'da Miraflores adlı bir restoranın sahipleri olan Honorato Quinones ve eşi Evangelina Gomez Quinones tarafından icat edildiğini iddia eder. Yemeğin adı, boyutuna ve tabağı tek seferde bitirmekten elde edilen sözde erkeksiliğe atıfta bulunur.