Pirinç ve sos

Bu otantik Cajun yemeği, koyu bir sosla kaplanmış, kahverengiye dönmüş, yavaşça pişirilmiş etten oluşur. Çeşitli et türleriyle hazırlanabilmesine rağmen, en geleneksel tercih dana etidir. Adından da anlaşılacağı gibi, genellikle tereyağlı fasulye veya patates püresiyle tamamlanan pilavın üzerinde servis edilir. Louisiana'nın her yerinde yenen pilav ve sos, genellikle doyurucu bir ev yemeği olarak tüketilen en popüler Cajun yemeklerinden biridir.