Plecing kangkung

Plecing kangkung, Lombok adasından gelen geleneksel bir Endonezya yemeğidir. Yemek, haşlanmış su ıspanağı (kangkung) ve plecing sambal kombinasyonuyla yapılır. Sambal, öğütülmüş kırmızı acı biber, sarımsak, arpacık soğanı, kuş gözü biberi, karides ezmesi, tuz ve şeker kombinasyonuyla yapılır. Mükemmel bir şekilde kızartıldıktan sonra, bu yemek genellikle servis edilmeden önce taze fasulye, fasulye filizi ve kızarmış fıstık gibi ek sebzelerle süslenirken, limon dilimleri genellikle yan tarafta servis edilir. Plecing kangkung, komşu Bali'de de bulunabilir.