Umman usulü tavuk biryani

Bu pirinç yemeği, geleneksel Hint ve Fars tavuk biryanilerinin Umman usulü bir yemeğidir. Diğer tavuk biryanileri gibi bu da basmati pirincinin tavuk parçalarıyla (bacaklar veya göğüsler) karıştırılmasıyla yapılır. Bu yemeği gerçekten Umman usulü yapan şey, Umman mutfağına özgü baharat ve otların kullanılmasıdır. Diğer tavuk biryanileri kadar baharatlı olmasa da, Umman tavuk biryanisi yine de hoş kokulu ve lezzetli bir yemektir ve genellikle salatalık raita, limon dilimleri ve tatlı soğan dilimleri gibi garnitürlerle servis edilir. Umman'da bu yemek genellikle öğle veya akşam yemeğinde yenir ve ülke genelindeki çok sayıda kafede, restoranda ve benzeri lokantalarda bulunur.