Pollo fritto alla Veneta

Pollo fritto alla Veneta, Veneto'dan gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yemek genellikle tavuk, limon suyu, maydanoz, yumurta, galeta unu, zeytinyağı, adaçayı ve tuzdan oluşan bir kombinasyonla yapılır. Tavuk, limon suyu, maydanoz ve tuz karışımında marine edilir. Daha sonra çırpılmış yumurtalara batırılır ve galeta unu ile kaplanır. Tavuk, altın rengi ve tamamen pişene kadar yağda kızartılır. Adaçayı yaprakları aynı tavada kızartılır ve servis etmeden önce tavuğu süslemek için kullanılır. Yemek genellikle limon dilimleri ve yanında taze bir salata ile servis edilir.