Polpete ve salşi

Polpete u šalši, Dalmaçya'dan gelen geleneksel bir Hırvat kıyma yemeğidir. Birkaç çeşidi olmasına rağmen, yemek genellikle kıyma (domuz ve sığır eti), sarımsak, yumurta, maydanoz, yağ, domates, tuz, karabiber, zeytinyağı, beyaz şarap ve şeker kombinasyonuyla yapılır. Sos, domates, beyaz şarap, şeker, zeytinyağı, tuz ve karabiberle yapılır. Kıyma, yumurta, tuz, karabiber, sarımsak ve maydanozla karıştırılır ve karışım, her iki tarafı yağda kızartılan köfteler haline getirilir. Yemeği tamamlamak için köfteler ılık domates sosuyla servis edilir. İstenirse, daha doyurucu bir yemek için servis etmeden önce pişmiş spagetti de sosla karıştırılabilir.