Pomodori col riso

Pomodori col riso, Roma'dan gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Sert domatesler, zeytinyağı, pirinç, tuz ve karabiberin birleşimiyle yapılır. Domatesler oyulur ve içindekiler bir kaseye konur. Daha sonra içleri kalan domatesler, pirinç, tuz, zeytinyağı ve karabiberin birleşimiyle doldurulur. Üstleri tekrar domateslerin üzerine yerleştirilir ve pirinç karışımı hafifçe kahverengiye dönene ve yemek servis edilmeye hazır olana kadar fırında pişirilir. Alternatif olarak, fırında pişerken domateslerin etrafına küp şeklinde doğranmış patatesler yerleştirilebilir.