Pomodori Secchi'li Spagetti

Spaghetti con pomodori secchi, sadece birkaç temel malzemeyle yapılan basit ama lezzetli bir İtalyan yemeğidir: güneşte kurutulmuş domates, sarımsak, zeytinyağı, maydanoz, galeta unu ve spagetti veya linguine makarna. Güneşte kurutulmuş domatesler yoğun, ekşi-tatlı bir tat sağlarken, zeytinyağında sotelenmiş sarımsak hoş kokulu bir taban oluşturur. Taze maydanoz parlaklık katar ve kızarmış galeta unu, yemeğe çıtır çıtır, cevizli bir doku kazandıran bir üst malzeme olarak kullanılır. Linguine makarna, bu hafif ve aromatik karışımla mükemmel bir şekilde kaplanır ve Akdeniz sadeliğinin ve cesur lezzetlerin özünü yansıtan bir yemek yaratır. Çeşitlemeler arasında hamsi, kapari, çam fıstığı, domates sosu ve diğerleri gibi ek malzemeler yer alacaktır.