Pomodoro'da yiyin

Bietole al pomodoro, Lazio bölgesinden gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yemek genellikle domates (tercihen San Marzano), pazı, hamsi, sarımsak, zeytinyağı ve biber kombinasyonuyla yapılır. Pazı pişirilir, süzülür ve doğranırken domatesler soyulur ve parçalara ayrılır. Sarımsak ve hamsi, hamsi eriyene kadar zeytinyağında sotelenir. Domatesler tavaya eklenir ve orta ateşte pişirilir. Sarımsak atılır ve karabiber serpilmiş pazı tavaya eklenir. Lezzetler düşük ateşte birkaç dakika harmanlanmalıdır ve bietole al pomodoro daha sonra tek başına bir yemek olarak veya diğer yiyeceklerin yanında servis edilerek dumanı üstünde sıcak olarak servis edilir.