Porchetta, İtalya'nın her yerinde hazırlanan geleneksel nemli kemiksiz domuz rostosudur. Lazio'da ortaya çıkmıştır ancak birçok bölge bu tarife kendi yorumunu katmaktadır. Bölge fark etmeksizin temel yöntem her zaman aynıdır: domuzun içi çıkarılır, dikkatlice kesilir ve yıkanır. Daha sonra göbeği seçilen iç malzemeyle doldurulur, bolca tuzlanır, sarılır ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Porchetta, domuz göbeğinin bol sarımsak, taze yabani rezene ve tabii ki bol miktarda tuz ve karabiberle tatlandırıldığı Marche bölgesinde oldukça popülerdir. Bazen ete beyaz şarap veya pişmiş şarap şırası da sürülür. Sonuç, en iyi şekilde soğuk, ince dilimlenmiş ve ev yapımı ekmek dilimleri arasına sıkıştırılmış olarak servis edilen yoğun bir tada sahip lezzetli, nemli bir domuz rostosudur.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Porchetta (Marş) için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet