Domuz pirzolası çöreği

Domuz pirzolası çöreği, Makao'ya özgü bir spesiyalite ve bölgenin en ünlü yemeklerinden biridir. Tipik bir sandviç veya hamburgeri anımsatmasına rağmen, onlarla pek fazla ortak noktası yoktur. Uzun bir süre boyunca, Makao bir Portekiz kolonisiydi ve domuz pirzolası çöreği, bir bakıma, Portekiz ve Asya mutfağı ve kültürünün bir füzyonunu temsil eder. İki ana malzemeden oluştuğu için sadeliği nedeniyle övülür: bir çörek ve bir domuz pirzolası. Çörek, domuz çöreği olarak da bilinir ve geleneksel olarak Hong Kong'da yapılır. Çöreğin içi yumuşakken, dışı mükemmel çıtır bir kabukla kaplıdır. Çöreğin şekli orijinal olarak Portekiz'e aittir ve Portekiz'de ünlü bifana sandviçini yapmak için kullanılır. Domuz pirzolası çöreği, daha tipik domuz pirzolası yerine kemikli domuz pirzolası kullanılmasıyla ayırt edilir. Sadelik, bu yemeğin ana özelliğidir; İçinde salata yeşillikleri, peynir veya mayonez gibi standart soslar veya soslar yoktur - domuz pirzolası ekmeğine eklenen tek şey, domuz pirzolasını marine etmek için kullanılan soya sosu ve genellikle domuz pirzolasıyla birlikte kızartılan veya marine sosuna eklenen sarımsaktır.