Porra Önü

Porra Antequerana, Malaga'nın Antequera kasabasından gelen bir İspanyol çorbasıdır. Başlangıçta çorba sıcak servis edilirdi ve eski ekmek, domates, zeytinyağı, sarımsak, sebzeler, jambon parçaları, haşlanmış yumurtalar ve köylülerin elinde bulunan diğer malzemelerle yapılırdı. Malzemeler bir havan (porra) ve tokmak kullanılarak püre haline getirilirdi. Zamanla çorba soğuk olarak servis edilmeye başlandı, genellikle meze veya tapa olarak. Günümüzde porra Antequerana'nın birçok çeşidi vardır ve bazı tariflerde çorbanın üzerine ton balığı gibi malzemeler eklenir.