Postane

Bu sebze püresi genellikle patatesleri şalgam yapraklarıyla birleştirir, ancak bazı varyasyonlarda lahana, kara lahana, hindiba, karahindiba, taze fasulye, kabak ve hatta arpa ve diğer sebzeler kullanılabilir. Bazen, püresi rendelenmiş peynirle veya domuz yağında kızartılmış sarımsak ve soğan karışımıyla kaplanır. Poštoklja, çoğunlukla Soča vadisi ve Kobarid'de bulunan geleneksel bir yemektir. Ana yemek olarak, tercihen yanında ekmekle servis edilerek tüketilebilir, ancak et bazlı ana yemeklere de harika bir eşlikçi olur. Yemeğin adı, püre yapmak anlamına gelen štokati fiilinden gelir.