Stamppot, püre haline getirilmiş tencere anlamına gelir ve patates püresi ve lahana, ıspanak, hindiba, şalgam veya lahana turşusu gibi seçilmiş bir veya birkaç sebzeden yapılan geleneksel bir Hollanda yemeğidir. Patatesler soğan ve havuçla birlikte püre haline getirilirse yemeğe hutspot adı verilir. Stamppot'a ek olarak, pastırma da eşlikçi olarak kullanılabilir, ancak genellikle yanında tütsülenmiş sosis veya pişmiş etle servis edilir. Stamppot'un en popüler çeşidi, lahana ile püre haline getirilmiş patateslerden oluşan stamppot boerenkool olarak bilinir. Genellikle restoranlarda ve sokak panayırlarında servis edilen, soğuk, sisli ve gri kış günlerinde biraz rahatlık sağlayan bir yemektir. Lahana çeşidi kış ayları için idealdir, çünkü lahana yaprakları dondurulduğunda en iyisidir ve soğuk yaprakları yumuşatır ve lezzetini artırır. Ancak yemek evde de yapılabilir. Sebzeler doğranıp bir tencerede haşlanır, pişince suyu süzülür ve tereyağı, tuz, karabiber ve maydanozla birlikte ezilerek lezzetleri artırılır.

Yemek Devrimine Katılın
Damga kabı için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet