Potjiekos

Potjiekos, et, sebzeler, nişastalar (patates, pirinç veya makarna gibi) ve sosun tencereye katmanlar halinde dizilmesiyle yapılan bir Güney Afrika yemeğidir. Potjiekos, buharın birikmesi için yemeğin yavaş pişmesi nedeniyle pişirme sırasında asla karıştırılmaz. Potjiekos yapmak genellikle sosyal bir aktivitedir, çünkü yemek tipik olarak üç ila altı saat arasında pişirilir. Küçük tencerelerde hazırlanır, bu nedenle adı budur. Yemeğin tarihi 1800'lere dayanır, ancak günümüzde hala yaygın olarak tüketilmektedir.