Požeški vinogradarski ćevap

Požeški vinogradarski ćevap, Hırvatistan'ın Požega şehrinin kebap versiyonudur. Yemek, aralarına pastırma ve soğan serpiştirilmiş marine edilmiş domuz eti ve dana eti (veya sığır eti) parçalarından oluşur. Tüm malzemeler şişe geçirilir, ardından karnabahar yağına sarılır ve açık ateşte kızartılır. Yemek genellikle 1 metreden uzundur ve yaklaşık 20 kilogram etten oluşur, bu nedenle bir vinogradarski ćevap ile 30 kişiye kadar doyabilirsiniz. Geçmişte, bölge genelinde şenlikli günlerde hazırlanırdı, ancak zamanla popülerliğinden bir miktar kaybetti. Günümüzde yemek, yerel üzüm bağlarının yakınında üzüm hasadı sırasında hazırlanır. Servis edildiğinde, vinogradarski ćevap geleneksel olarak yanında haşlanmış patates ile servis edilir.