Önyükleme

Pretepena juha, Hırvatistan'ın Međimurje bölgesinden gelen geleneksel bir çorbadır. Genellikle yüksek kaliteli kurutulmuş domuz ürünleri, doğranmış sosisler, yumurta, un, et suyu, doğranmış kabak, ekşi krema, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla yapılır. Bu yoğun çorba bölgede kış mevsiminin temel gıdasıdır, bu nedenle her zaman sıcak servis edilir. Adı, bu besleyici yemeğe tipik kıvamını veren ekşi krema, süt ve unun birleşimini belirten pretep kelimesinden türemiştir. Bu çorba, tarifi neredeyse tamamen değişmeden günümüze kadar korunan nadir antik yemeklerden biridir.