Puchero

Puchero, fakirlerin mutfağına ait doyurucu bir İspanyol yahnisi olup, farklı et, pirinç, erişte ve nohut, lahana, havuç ve patates gibi sebzeler içerir. Yemeğin adı olan puchero, güveç anlamına gelir ve güvecin başlangıçta hazırlandığı büyük kil kaplara atıfta bulunur. Geleneksel olarak, puchero birkaç gün boyunca tüketilir ve her seferinde farklı bir garnitürle birlikte servis edilir. Kalın ve lezzetli olan bu güveç genellikle yılın daha soğuk günlerinde tüketilir.