Puran poli

Puran poli, Shiva ve Parvati'nin oğlu Lord Ganesha'nın doğum gününü kutlayan bir Hindu festivali olan Ganesha Chaturthi sırasında geleneksel olarak yapılan tatlı bir yassı ekmektir. Maharashtra eyaletinden gelen yassı ekmek, un, zerdeçal tozu, tuz, su ve ghee'den (Hintlerin arıtılmış tereyağı) oluşur ve tatlı dolgusu sarı mercimek, jaggery (kamış şekeri) ve kakule tozundan oluşur. Yemeğin adı puran adı verilen iç harcından gelirken, dış katmanına (yassı ekmek) poli adı verilir. Puran poli üç ila dört gün önceden yapılabilir ve genellikle sıcak olarak, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya ana yemekten sonra tatlı olarak yenir.