Puri, su, daha ince veya daha iri buğday unu ve ara sıra kimyon tohumlarıyla yapılan mayasız, kızarmış bir Hint ekmeğidir. Hamur, yassı yuvarlak şekillere açılır ve bol miktarda bitkisel yağ veya ghee'de kızartılır. Kızartma sırasında hamur yağı emer ve puri tipik kabarık görünümü, çıtır dokuyu ve çekici bir altın rengini kazanır. Bazen, pişmemiş puri, ekmeğin düz bir çeşidini üretmek için delinir. Hint alt kıtasında tüketilir, ancak kökeni muhtemelen buğday ununun daha çok kullanıldığı kuzey bölgelerindedir. Puri, en yaygın olarak kremalı ve baharatlı köriler veya çeşitli sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak tüketilir. Ayrıca önemli bir kahvaltı temel gıdasını temsil eder ve genellikle şenliklerde ve özel günlerde servis edilir. Bazı Hint eyaletlerinde, kremalı mango püresi veya irmik helvası gibi tatlı yemeklerin eşlikçisi olarak da servis edilir. Tipik çeşitleri arasında baharatlı puri çeşidi, patates püresiyle doldurulmuş doldurulmuş versiyon ve ezilmiş veya rendelenmiş sebzeler içerenler yer alır.
Puri için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet